Gospodarstwo rodzinne "Smaki Przylasek", usytuowane w malowniczych Przylaskach w gminie Brzeźnica, to przykład gospodarstwa należącego do Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych. Od momentu powstania w 2002 roku, gospodarstwo nieustannie rozwija się, integrując ekologiczną produkcję roślinną i zwierzęcą z ofertą edukacyjną oraz kulinarną. Obecnie obejmuje powierzchnię 48 hektarów, z czego 15 ha to grunty własne. To właśnie tu, na ziemi lubuskiej, wypracowano model zrównoważonego rolnictwa, który zdobył miano najlepszego gospodarstwa ekologicznego w województwie.

Historia "Smaków Przylasek" zaczyna się na obszarze, który przez lata nie był użytkowany rolniczo. Przywrócony do produkcji, wykarczowany teren stanowi 4/5 ogólnej powierzchni gospodarstwa, podczas gdy 1/5 celowo pozostawiono jako ostoję dla dzikiej przyrody. Oczka wodne, pełniące rolę magazynów wody oraz małych zbiorników retencyjnych, są kluczowe w obliczu corocznych susz.

Na 21 ha użytków zielonych rosną cenne, półnaturalne łąki świeże, będące źródłem siana dla owiec w zimie. 17 ha gruntów ornych przeznaczono na uprawę roślin pastewnych i bobowatych, które stanowią nie tylko paszę dla owiec, ale też nektar i pyłek dla pasieki. Od 2010 roku gospodarstwo prowadzi certyfikowaną ekologiczną produkcję roślinną, obejmującą TUZ, uprawy pastewne, drzewa i krzewy owocowe, winorośle, warzywa oraz zioła.

"Smaki Przylasek" to nie tylko miejsce produkcji, ale także centrum edukacyjne i kulinarne. Gospodarstwo posiada pasiekę z 20 ulami oraz stado 88 matek owiec, głównie rasy kameruńskiej i mieszańców z rasami mięsnymi. Zarejestrowane w Lubuskim Centrum Produktu Regionalnego, oferuje szeroką gamę produktów, w tym miody surowe i z dodatkami, octy jabłkowe, zakwasy, syropy ziołowe, kwas chlebowy na miodzie, oraz kombuchę.

Dywersyfikacja źródeł dochodów obejmuje sprzedaż żywych jagniąt, warsztaty i szkolenia, oraz działalność zagrody edukacyjnej. Gospodarze kładą nacisk na propagowanie żywności prozdrowotnej, hodowli owiec, rolnictwa ekologicznego, oraz edukację ekologiczną. Ich celem jest również wyhodowanie odpornych krzyżówek owiec oraz pokazanie wsi jako atrakcyjnego miejsca do życia i prowadzenia biznesu.

---

Sukcesy "Smaków Przylasek" zostały docenione w 2023 roku, gdy gospodarstwo zdobyło I miejsce w konkursie na najlepsze gospodarstwo ekologiczne województwa lubuskiego, organizowanym przez Lubuski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Kalsku. Współpraca z LODR, Lubuskim Centrum Produktu Regionalnego oraz Fundacją Natura Polska zaowocowała udziałem w projekcie BASCIL, mającym na celu utworzenie sieci turystyki kulinarnej w regionie.

Gospodarstwo przygotowuje się do przyjmowania grup turystów kulinarnych oraz planuje wprowadzić do sprzedaży produkty z jagnięciny, co dodatkowo wzbogaci jego ofertę.

Więcej informacji, w tym fotogaleria i dane kontaktowe dostępne są na stronie internetowej Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych - otwórz.