Małe przetwórstwo w gospodarstwie rolnym

Małe przetwórstwo w gospodarstwie rolnym to sposób na zwiększenie wartości produkcji, skrócenie łańcucha dostaw oraz zbliżenie gospodarstwa do konsumenta. Broszura w przystępny sposób przedstawia najważniejsze formy prowadzenia takiej działalności oraz podstawowe wymagania prawne, higieniczne i organizacyjne związane z przetwarzaniem żywności.Publikacja ma charakter praktyczny – pomaga rolnikom lepiej zrozumieć dostępne możliwości i ułatwia przygotowanie gospodarstwa do prowadzenia małego przetwórstwa.

Dzień Przedsiębiorcy Rolnego - Innowacje czynnikiem warunkującym rozwój gospodarstw rolnych

Materiały z konferencji Dzień Przedsiębiorcy Rolnego 2025 pn. „Innowacje czynnikiem warunkującym rozwój gospodarstw rolnych”. Konferencja zorganizowana została przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Poznaniu we współpracy z Wielkopolskim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Poznaniu i Mazowieckim Ośrodkiem Doradztwa Rolniczego w Warszawie. Publikacja zawiera treści prezentacji, które zostały wygłoszone na obradach plenarnych i w ramach paneli dyskusyjnych, dotyczących innowacji w produkcji roślinnej oraz innowacji w produkcji mleka.

Rośliny i warzywa mało znane

Warzywa i dzikie rośliny jadalne, które gościły na polskich stołach w wiekach XIV-XIX, obecnie zostały niemal całkowicie zapomniane. W dobie rosnącego zainteresowania zdrową żywnością, lokalnymi produktami i bioróżnorodnością, warto przywrócić pamięć o tych roślinach, które odgrywały istotną rolę w tradycyjnej kuchni i rolnictwie. Uprawiane przez wieki na terenach Polski warzywa, takie jak brukiew, pasternak czy skorzonera, ustąpiły miejsca popularniejszym odpowiednikom, często sprowadzanym z innych części świata.

Melioracje, retencja i gospodarka wodna w rolnictwie

E-poradnik „Melioracje, retencja i gospodarka wodna w rolnictwie” powstał w oparciu o badania i doświadczenia specjalistów z uczelni rolniczych oraz ekspertów z Instytutu Technologiczno-Przyrodniczego – PIB w Falentach. Publikacja obejmuje zagadnienia teoretyczne i praktyczne dotyczące zasobów wodnych, małej retencji, systemów odwodnień i nawodnień, nawodnień deszczownianych oraz precyzyjnego gospodarowania wodą w rolnictwie. Poradnik jest skierowany do rolników, doradców rolnych, specjalistów spółek wodnych oraz wszystkich zainteresowanych racjonalnym gospodarowaniem wodą na obszarach wiejskich.

Jagodowe superfoods: Od zdrowia do smaku

Publikacja Jagodowe superfoods. Od zdrowia do smaku pokazuje, jak ważną rolę odgrywają owoce jagodowe w budowaniu zdrowia i wspieraniu codziennego samopoczucia. Broszura przedstawia właściwości zdrowotne jagód, sposoby ich zbioru i przechowywania, a także inspiracje kulinarne – od tradycyjnych przetworów po nowoczesne przepisy.

Doświadczenia irlandzkie dobrych praktyk gospodarowania na trwałych użytkach zielony

Publikacja prezentuje innowacyjne irlandzkie doświadczenia w gospodarowaniu trwałymi użytkami zielonymi, które uwzględniają zarówno ich przyrodniczy, jak i produkcyjny charakter, z poszanowaniem środowiska naturalnego. W publikacji opisano innowacyjne metody wypasu, ochronę liniowych siedlisk bioróżnorodności (żywopłoty, murki), rodzaje występowania  siedlisk przyrodniczych — w tym torfowisk — oraz mechanizmy finansowe, takie jak AKCES (Agri-Climate Rural Environment Scheme), wspierane przez irlandzki Departament Rolnictwa. Przeczytaj publikację, obejrzyj film z wyjazdu (kliknij tutaj).

Lubuskie Specjały prosto od rolnika

Publikacja prezentująca lubuskie grupy operacyjne działające w ramach Krótkich Łańcuchów Dostaw Żywności na terenie województwa lubuskiego: Dostawcy Natury, Leśny Klub Kolacyjny, Lubuskie Wina Regionalne, Skarbiec Lubuskich Smaków, Sklep internetowy ze zdrową żywnością “Twój Zielony Targ”, SMAKujemy Lubuskie, Specjały znad Obry.

Drób pastwiskowy w ramach rolnictwa regeneratywnego. Tomasz Jakiel Lubuskie Angusowo

W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i potrzeby odbudowy zniszczonych ekosystemów coraz większą popularność zdobywa rolnictwo regeneratywne. To podejście, które nie tylko zapobiega degradacji gleby, ale także aktywnie ją odbudowuje. Jednym z jego kluczowych elementów jest hodowla drobiu pastwiskowego, który może odegrać istotną rolę w odnowie gleby, zwiększeniu bioróżnorodności i poprawie jakości żywności.

Zagrody edukacyjne jako element rolnictwa społecznego

Gospodarstwa edukacyjne jako jedna z form rolnictwa społecznego łączą działalność czynnego gospodarstwa rolnego z profesjonalnymi usługami edukacyjnymi. Ich istotą jest przybliżenie społeczeństwu wiedzy o pochodzeniu żywności  w kontakcie z autentycznym środowiskiem wiejskim. Cele dydaktyczne realizowane są podczas wizyt w gospodarstwie rolnym  ze specjalnymi programami zajęć i warsztatów. Jest to rodzaj edukacji nieformalnej, w której rolę edukatorów pełnią sami rolnicy i członkowie ich rodzin.

Dobre praktyki mające wpływ na rozwój obszarów wiejskich. Przykłady operacji zrealizowanych w ramach Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich

Piąta edycja publikacji, która szczegółowo opisuje przedsięwzięcia i projekty zrealizowane w ramach planu operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich w 2022 roku, będące konkretnymi przykładami działań w perspektywie na lata 2022-2023.