Katarzyna i Mirosław Krupowie, wicemistrzowie AgroLigi 2021 w kategorii Rolnicy, od ponad 12 lat aktywnie promują region Bieszczad, łącząc rolnictwo z edukacją, ekologią oraz rozwojem lokalnym. Ich gospodarstwo demonstracyjne, będące częścią Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych, to miejsce, gdzie turystyka, nauka i tradycja spotykają się w harmonijnej całości.

Inspiracją do utworzenia gospodarstwa była potrzeba stworzenia przestrzeni, która odpowiada na oczekiwania coraz liczniejszych turystów odwiedzających Bieszczady. W 2015 roku Krupowie zakupili teren byłego PGR-u, przekształcając go w unikalne miejsce, łączące produkcję rolno-spożywczą z edukacją i rekreacją.

Pierwszym krokiem było założenie plantacji borówki amerykańskiej o powierzchni 3 ha, uzupełnionej nasadzeniami derenia jadalnego, śliwy i czarnego bzu. Następnie powstał duży ogród warzywny, pełniący funkcję edukacyjną, gdzie najmłodsi mogą poznawać tajniki uprawy warzyw i owoców metodami ekologicznymi.

W 2018 roku gospodarze podjęli się kolejnego wyzwania – budowy Inkubatora przetwórstwa lokalnego. Obiekt ten, wyposażony w nowoczesną linię technologiczną do przetwórstwa owoców i warzyw oraz konfekcjonowania miodu, umożliwił zachowanie tradycyjnych metod wytwórczych przy jednoczesnym spełnianiu najwyższych standardów spożywczych. W budynku powstała również sala edukacyjna ze sprzętem multimedialnym, umożliwiająca organizację warsztatów, konferencji i wykładów.

W efekcie tych działań w 2020 roku narodziła się marka Bieszczadzki Ogród, a zaplecze w postaci plantacji i ogrodu pozwala w 100% dostarczyć materiał, który wykorzystywany jest w przetwórstwie bieszczadzkich produktów. Inkubator stanowi również wsparcie dla lokalnych rolników, umożliwiając im rozwój własnych marek i promocję regionalnych produktów.

Gospodarstwo demonstracyjne Krupów pełni nie tylko funkcję produkcyjną, ale przede wszystkim edukacyjną i integracyjną. Rodziny odwiedzające Gościniec Pod Małym Królem w Ustrzykach Dolnych mogą uczestniczyć w licznych zajęciach tematycznych, takich jak:

• warsztaty dla dzieci, podczas których poznają one etapy uprawy roślin i hodowli zwierząt gospodarskich (kury, kaczki, króliki, a wkrótce także alpaki), 
• dla młodzieży i osób dorosłych praktyczne zajęcia z produkcji poszczególnych produktów, które znajdują się w ofercie Bieszczadzkiego Ogrodu. Podczas zajęć omawiane są w teorii i praktyce sposoby pozyskiwania ziół, owoców i warzyw do przygotowania najlepszej jakości przetworów.

Dzięki swojemu zaangażowaniu w edukację, promocję dziedzictwa kulturowego oraz wsparcie lokalnych producentów, Katarzyna i Mirosław Krupowie stworzyli miejsce, które stanowi wzorcowy model gospodarstwa demonstracyjnego w Polsce.

Więcej informacji o gospodarstwie, w tym również galeria zdjęć, dostępne są na stronie internetowej Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych — otwórz.