Gospodarstwo rolne położone w malowniczej miejscowości Dźwiniacz Dolny (woj. podkarpackie), prowadzone przez małżeństwo Beatę i Marka Kołodziejów od 1996 roku. Należy ono do Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych. Dzięki zaangażowaniu gospodarzy obiekt stał się przykładem nowoczesnego, wielofunkcyjnego gospodarstwa rodzinnego, które z powodzeniem łączy produkcję rolną, przetwórstwo, działalność edukacyjną i agroturystyczną.

Powierzchnia gospodarstwa wynosi około 15 ha użytków rolnych. Łąki i pastwiska stanowią podstawę bazy paszowej dla zwierząt. Podstawowym kierunkiem produkcji zwierzęcej jest hodowla bydła mlecznego. W gospodarstwie utrzymywanych jest 18 krów mlecznych, 50 kur niosek, kaczki oraz króliki. Na potrzeby rekreacyjne gospodarze posiadają również dwa kucyki, które stanowią dodatkową atrakcję dla odwiedzających.

Uzupełnieniem produkcji roślinnej jest sad oraz ogród warzywno-ziołowy, dostarczające surowców wykorzystywanych zarówno na potrzeby gospodarstwa, jak i przetwórstwa.

Przetwórstwo prowadzone jest w ramach Rolniczego Handlu. Gospodarstwo specjalizuje się przede wszystkim w przetwórstwie mleka i produkcji serów, a także w przetwarzaniu owoców i warzyw pochodzących z własnej produkcji. Gospodarze tworzą produkty o krótkim łańcuchu dostaw, bazujących na lokalnych surowcach i tradycyjnych recepturach. Budują także bezpośrednie relacje z konsumentami oraz promują regionalne produkty żywnościowe.

Gospodarstwo rozwija również działalność agroturystyczną, wykorzystując walory przyrodnicze regionu. Część gospodarcza została oddzielona od strefy wypoczynkowo-rekreacyjnej, co zapewnia gościom komfortowy pobyt przy możliwości obserwowania codziennego życia gospodarstwa rolnego. Do dyspozycji turystów przeznaczono pokoje z łazienkami, jadalnię, w pełni wyposażoną kuchnię oraz salon rekreacyjny.

Na terenie posesji znajduje się sad z zadaszoną altaną i grillem, miejsce na ognisko, trampolina, basen oraz bezpieczny parking. Goście mogą nabyć produkty pochodzące z gospodarstwa, m.in. mleko, sery, jaja, owoce i warzywa. Gospodyni przygotowuje również posiłki oparte na surowcach pochodzących z gospodarstwa, co pozwala odwiedzającym poznać smak tradycyjnej, lokalnej kuchni.

Gospodarstwo oferuje również różnorodne formy aktywnego wypoczynku. W zależności od pory roku goście mogą korzystać z jazdy konnej, przejażdżek bryczką, wycieczek rowerowych czy kuligów. Położenie w Bieszczadach sprzyja również uprawianiu sportów zimowych, grzybobraniu oraz innym formom turystyki aktywnej. Dzięki temu gospodarstwo stanowi atrakcyjne miejsce wypoczynku zarówno dla rodzin z dziećmi, jak i osób poszukujących aktywnego kontaktu z przyrodą.

Gospodarze przystosowali obiekt do prowadzenia zajęć dydaktycznych dla dzieci i młodzieży. Obiekt przystosowany jest do prowadzenia zajęć edukacyjnych: sala wraz z wyposażeniem, wiata, ścieżki edukacyjne, dla uczestników warsztatów oddzielna toaleta przystosowana dla młodszej grupy dzieci.

Warsztaty obejmuje trzy programy:

1.Ścieżka mleka
2.Przetwórstwo sera
3. Zwierzęta w gospodarstwie

Podczas zajęć uczestnicy poznają zasady chowu zwierząt gospodarskich, proces produkcji mleka oraz podstawy przetwórstwa mleczarskiego. Warsztaty mają charakter praktyczny, dzięki czemu pozwalają lepiej zrozumieć funkcjonowanie gospodarstwa rolnego i pochodzenie żywności.

Działalność gospodarstwa pozwala przybliżać społeczeństwu specyfikę pracy w rolnictwie oraz zwiększać świadomość pochodzenia żywności, jednocześnie realizując funkcje społeczne i edukacyjne. Gospodarstwo Beaty i Marka Kołodziejów stanowią przykład nowoczesnego gospodarstwa rodzinnego, które łączy produkcję rolną, przetwórstwo, turystykę wiejską i edukację, pełniąc istotną rolę w promocji dobrych praktyk rolniczych, rozwoju obszarów wiejskich oraz upowszechnianiu wiedzy o rolnictwie.

Źródło: KSGD