Ponad 50 osób, w tym rolnicy, naukowcy, doradcy, przedstawiciele instytucji związanych z rolnictwem oraz brokerzy innowacji, przedsiębiorcy z sektora rolno-spożywczego i reprezentanci organizacji pozarządowych, wzięli udział w konferencji pn. „Krótkie łańcuchy dostaw produktów żywnościowych — szansą dla rozwoju lokalnej żywności”,  zorganizowanej 27-28 sierpnia 2024 r. w Warszawie przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu.

---

Konferencję otworzył Dyrektor Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu, pan Henryk Skórnicki. Witając uczestników wydarzenia i wprowadzając ich w temat krótkich łańcuchów żywności, wspomniał o roli nauki i praktyki w procesie działalności w zakresie skracania łańcuchów dostaw.

Na wstępie, pan prof. Zbigniew Dolatowski z Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego, omówił temat wpływu żywności na zdrowie człowieka.

Kolejną prelegentką była pani Barbara Sałata z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu, która przedstawiła regulacje prawne dotyczące MLO i RHD, ważne dla tych, którzy rozpoczynają lub już prowadzą działalność w tej dziedzinie.

W popołudniowej sesji naukowcy ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie przedstawili kwestie związane z zabezpieczaniem i przechowywaniem żywności. Pani dr inż. Katarzyna Ratusz omówiła tematykę bezpiecznego stosowania dodatków do żywności oraz jaki mają wpływ na jakość żywności przetworzonej, a pan dr hab. inż. Krzysztof Dasiewicz prof. SGGW zaprezentował technologiczne aspekty utrwalania mięsa i jego przetworów.

Pani Monika Mrożek z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu zaprezentowała funkcjonalności Polskiego e-bazarka, podkreślając przydatność w rozwoju sprzedaży w ramach KŁŻ.

Podczas dyskusji uczestnicy zwrócili uwagę na specyfikę działalności w ramach KŁŻ oraz możliwości jej rozwoju poprzez współpracę między rolnikami a odbiorcami ich produktów.

---

Drugi dzień konferencji rozpoczął się prezentacją pana dr inż. Aleksandra Bomberskiego z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie na temat doświadczeń i zamierzeń działania "Współpraca", w następnej kolejności pan dr inż. Aleksander Bomberski przedstawił przykłady krajowe i zagraniczne KŁŻ.

W dalszej kolejności swoje doświadczenia w zakresie zakładania Grup Operacyjnych zaprezentował pan Łukasz Czech — twórca 28 działających grup operacyjnych, z czego 15 w zakresie KŁŻ. Pan Łukasz zwrócił szczególną uwagę na aspekt biznesowy przedsięwzięć i każdorazowo stosowane podejście ekonomiczne w tym opłacalność produkcji. 

Pan Ireneusz Gradka z Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu omówił możliwości dofinansowania MLO i KŁŻ w ramach Planu Strategicznego WPR 2023–2027 i w Krajowym Planie Odbudowy i Zwiększania Odporności. Prelegent wyjaśnił,  kto może uzyskać wsparcie w ramach aktualnych programów unijnych i krajowych.

Konferencję zakończyła dyskusja, po której uczestnicy otrzymali informacje o kontynuacji przedsięwzięcia oraz zaproszenie na szkolenie wyjazdowe do Kielc, zaplanowane na 10–11 września 2024 roku, pod hasłem „Producent rolny w łańcuchu dostaw żywności”.

---

Po więcej informacji zapraszamy na stronę Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie — otwórz.

---

Konferencja zorganizowana w ramach operacji  "Innowacyjne rozwiązania organizacyjne dla producentów i konsumentów jako element rozwoju rynków lokalnych i krótkich łańcuchów dostaw", wpisanej do Planu Operacyjnego KSOW na lata 2024-2025.

---

Źródło: www.cdr.gov.pl