W dobie rosnącej świadomości zdrowotnej oraz coraz większego zainteresowania odpowiedzialną konsumpcją, sposób dokonywania wyborów żywności nabiera szczególnego znaczenia. Współcześni konsumenci mają dostęp do szerokiej oferty produktów spożywczych, co z jednej strony stwarza wiele możliwości, z drugiej zaś wymaga umiejętności podejmowania świadomych i przemyślanych decyzji. W codziennych zakupach często kierujemy się ceną lub wyglądem produktu, tymczasem wybory te mają wpływ nie tylko na nasze zdrowie, lecz także na środowisko naturalne, lokalnych producentów oraz funkcjonowanie całego systemu żywnościowego.

---

Z myślą o wspieraniu konsumentów w podejmowaniu odpowiedzialnych decyzji Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa opracował publikację „Poradnik Świadomego Konsumenta”. Jej celem jest edukacja konsumentów, umożliwiająca świadome podejmowanie decyzji – od zakupu żywności, przez jej właściwe przechowywanie, po świadome komponowanie codziennych posiłków.

Pobierz poradnik

Poradnik pokazuje, jak wprowadzać zdrowsze nawyki żywieniowe, wybierając produkty bogate w wartości odżywcze, takie jak białko, tłuszcze, węglowodany, witaminy i składniki mineralne.

---

Istotnym elementem poradnika jest omówienie zasad korzystania z informacji zamieszczanych na etykietach produktów spożywczych, w tym tabel wartości odżywczych oraz oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych. W poradniku zawarto również praktyczne wskazówki dotyczące przechowywania żywności oraz planowania zrównoważonych zakupów. Szczególną uwagę poświęcono unijnym i krajowym znakom jakości, takim jak logo produkcji ekologicznej czy oznaczenia geograficzne, które stanowią potwierdzenie pochodzenia i jakości produktów. Poradnik omawia także znaczenie sezonowości i lokalności żywności, przedstawiając je jako fundament świadomych decyzji konsumenckich. Publikacja odnosi się również do koncepcji talerza zdrowego żywienia, w której zdrowie człowieka oraz troska o środowisko naturalne są ze sobą ściśle powiązane.

Zachęcamy do zapoznania się z poradnikiem!