Współpraca na rzecz utworzenia innowacyjnego rynku lokalnego

Globalny problem niedoborów żywności podkreśla strategiczne znaczenie zabezpieczenia dostaw żywności. Jednym ze sposobów zwiększenia bezpieczeństwa dostaw jest tworzenie rynków lokalnych, które umożliwiają bezpośredni kontakt klienta z producentem żywności. W gminie Sękowa, mimo rosnącego zapotrzebowania, brakuje takiego rynku lokalnego. Planowana operacja ma na celu wypełnienie tej luki, skupiając się na obszarze gminy Sękowa i sąsiednich gmin w województwie małopolskim. Grupą docelową są mieszkańcy tych gmin oraz turyści odwiedzający region.

Do końca 2024 r. przewidziane jest opracowanie innowacji tworzenia lokalnego rynku, obejmującego budowę jednego budynku produkcyjnego oraz zakup środka transportu. Planowane jest wdrożenie marketingowego Kodu Identyfikacyjnego Produktu współdziałającego z nowym systemem informatycznym oraz stworzenie dedykowanego systemu i aplikacji dla "Małopolskiej Grupy Innowacji i Rozwoju w Rolnictwie". Dodatkowo, rozwijany jest innowacyjny produkt "kiszone liście chrzanu".

Działania podejmowane w ramach projektu

Planowana operacja zakłada utworzenie rynku lokalnego produktów żywnościowych z udziałem rolników i przedsiębiorców. Powstanie budynek produkcyjno-usługowy umożliwiający wytwarzanie i sprzedaż innowacyjnych produktów. Wprowadzony zostanie zaawansowany system informatyczny dla zarządzania, analizy i komunikacji.

Główne korzyści z realizacji projektu

Tworzenie lokalnego rynku żywnościowego zwiększy dostęp do świeżych i lokalnych produktów. Nowa infrastruktura umożliwi sprawną sprzedaż i produkcję. Wprowadzenie nowych, innowacyjnych produktów zaspokoi potrzeby klientów szukających nowości. Zaawansowany system informatyczny usprawni zarządzanie produkcją, sprzedażą i relacjami z klientem. Możliwość składania zamówień w różny sposób dostosuje się do potrzeb klienta. Systematyczne zbieranie danych i analiza pozwoli na stałe doskonalenie oferty i jakości produktów. Integracja z popularnymi platformami sprzedaży zwiększy widoczność oferty dla szerokiego grona odbiorców.

Streszczenie praktyki

W ramach planowanej inicjatywy, tworzy się rynek lokalny produktów żywnościowych, który integruje przedsiębiorców, właściciela lasu oraz 11 rolników. Te osoby będą oferować 24 produkty, sprzedawane głównie w stacjonarnych budynkach usługowych oraz przez dostawy bezpośrednio do klienta. Konsorcjum w pierwszym roku zamierza zaopatrywać 500 odbiorców. Grupa wprowadzi innowacyjny produkt - kiszone liście chrzanu. Kluczowym narzędziem dla tego przedsięwzięcia będzie nowoczesny system informatyczny. System ten ułatwi zarządzanie od produkcji po sprzedaż, oferując m.in. monitorowanie stanów magazynowych, zarządzanie logistyką czy analizę jakości produktów. System ten pozwoli także na lepsze zarządzanie relacjami z klientami oraz efektywną komunikację wewnątrz grupy.

Dodatkowe informacje

Wprowadzenie rynku lokalnego w gminie Sękowa odpowiada na globalne wyzwania związane z bezpieczeństwem dostaw żywności. Przeszkodą może być brak infrastruktury do sprzedaży spełniającej wymogi sanitarne. Grupa EPI nie posiada odpowiednich budynków, co wymaga budowy nowych, aby spełnić normy prawne. Innowacje, jak Kod Identyfikacji Produktu i aplikacja mobilna, usprawnią działanie rynku i dostęp dla klientów. Jednakże ich skuteczność zależy od akceptacji i adaptacji przez konsumentów. Innowacyjny produkt, "kiszone liście chrzanu", może wymagać działań promocyjnych, aby zwiększyć jego popularność. Istotne jest uwzględnienie feedbacku od klientów w dalszych etapach.