Otwarty na nawiązanie współpracy z innymi partnerami sieci i realizację wspólnych projektów

Opis działalności

Gospodarstwo Kozie Kopytka w Nawojowie Śląskim zajmuje się hodowlą kóz oraz przetwórstwem mleka koziego w oparciu o zasady rolnictwa ekologicznego. Szczególny nacisk kładziony jest na dobrostan zwierząt, ich naturalne żywienie oraz humanitarny chów, co zapewnia wysoką jakość pozyskiwanego mleka.

W gospodarstwie wytwarzane są rzemieślnicze sery kozie przy użyciu tradycyjnych metod i naturalnych surowców. Produkcja prowadzona jest w sposób zintegrowany – od hodowli zwierząt po przetwarzanie mleka – co pozwala zachować lokalny charakter i wysoką jakość produktów.

Działalność gospodarcza ma wyraźnie lokalny i regionalny wymiar – produkty sprzedawane są głównie bezpośrednio klientom, co wspiera regionalną gospodarkę i budowanie trwałych relacji z odbiorcami.

Gospodarstwo aktywnie współpracuje ze stowarzyszeniami promującymi żywność lokalną i tradycję kulinarną. Organizowane są dni otwarte dla przedszkoli i szkół, podczas których dzieci i młodzież poznają proces tworzenia serów, rolę zwierząt w gospodarstwie i zasady ekologicznej produkcji żywności.

Podejmowane działania pokazują stałe zaangażowanie w rozwój obszarów wiejskich, wspieranie lokalnych inicjatyw rolniczych oraz promocję zdrowej i ekologicznej żywności.

Przykłady dotychczas zrealizowanych działań / projektów

Gospodarstwo rozwija lokalne przetwórstwo mleka koziego i sprzedaż bezpośrednią poprzez uruchomienie Rolniczego Handlu Detalicznego. Produkowane są rzemieślnicze sery kozie według autorskich receptur, które trafiają na lokalny rynek oraz są prezentowane podczas targów i wydarzeń regionalnych, zwiększając wartość dodaną produkcji i rozpoznawalność gospodarstwa.

W ramach promocji dziedzictwa kulinarnego Dolnego Śląska gospodarstwo współpracuje z lokalnym Kołem Gospodyń Wiejskich, przygotowując dania regionalne z wykorzystaniem serów kozich. Udział w konkursach „Bitwa Regionów” pozwolił zdobyć nagrody zarówno na szczeblu regionalnym, jak i ogólnopolskim, przyczyniając się do promocji lokalnych produktów.

Dodatkowo gospodarstwo prowadzi działania edukacyjne i aktywizujące społeczność wiejską, organizując warsztaty serowarskie i prezentując proces produkcji serów kozich. Dzięki temu rośnie zainteresowanie przetwórstwem mleka, rozwija się lokalna przedsiębiorczość, a mieszkańcy wsi zyskują praktyczną wiedzę i inspirację do własnych inicjatyw.

Obszar zainteresowania współpracą z KSOW+

• Możliwość udziału w pracach grup tematycznych, grup i zespołów roboczych i innych ciał opiniodawczo-doradczych funkcjonujących zarówno w ramach KSOW+, jak i Europejskiej Sieci WPR.
• Konsultacje i ankiety dotyczące dokumentów programowych, PS WPR oraz innych działań prowadzonych na rzecz rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich.
• Możliwość zgłaszania propozycji kierunków tematycznych, na które sieć powinna położyć szczególny nacisk w najbliższej przyszłości.
• Współudział przy realizacji projektów przez jednostki wsparcia sieci np. w postaci wkładu merytorycznego.
• Chęć udziału w wydarzeniach krajowych organizowanych przez sieć.
• Chęć udziału w wydarzeniach międzynarodowych organizowanych przez sieć.
• Chęć nawiązania kontaktów z innymi partnerami sieci i współpracy przy realizacji wspólnych projektów.
• Możliwość zgłaszania propozycji dobrych praktyk czyli informacji na temat projektów lub skutecznych rozwiązań wspierających rolnictwo i obszary wiejskie.