Opracowanie kompleksowej technologii produkcji i przechowywania marchwi dla zwiększenia jej wydajności i trwałości handlowej, z uwzględnieniem zmian w organizacji działania Grupy Producentów i marketingu produktu

Zaplanowana operacja została zatytułowana „Opracowanie kompleksowej technologii produkcji i przechowywania marchwi dla zwiększenia jej wydajności i trwałości handlowej, z uwzględnieniem zmian w organizacji działania Grupy Producentów i marketingu produktu”.

Głównym celem operacji jest podniesienie wydajności i trwałości handlowej marchwi produkowanej w gospodarstwach wyspecjalizowanych i ukierunkowanych na rynek świeży.

Realizację tego celu określi rezultat w postaci wzrostu plonu handlowego w gospodarstwie wdrażającym o co najmniej 20%.

Cele szczegółowe to:

1. Opracowanie i wdrożenie  nowej, kompleksowej technologii produkcji marchwi obejmującej uprawę polową oraz przechowywanie, opartej na modyfikacji i kontroli środowiska mikrobiologicznego – rezultatem będzie tutaj opracowana technologia produkcji marchwi,
2. Opracowanie i wdrożenie systemu dozowania szczepionki mikrobiologicznej na etapie zbioru – rezultatem będzie tutaj system dozowania zainstalowany na kombajnie do zbioru,
3. Opracowanie optymalnej organizacji produkcji dla marchwi z uwzględnieniem specyfiki nowej metody – rezultatem będzie nowa organizacja opisana w raporcie z badań
4. Opracowanie dedykowanego systemu jakości opartego na standardach Integrowanej Produkcji i uwzględniającego specyfikę nowej technologii produkcji marchwi – rezultatem będzie system jakości opisany w raporcie z badań
5. Opracowanie metody marketingu produktu, opartej na jego znacznie ulepszonych właściwościach – rezultatem będzie nowa metoda marketingu opisana w raporcie z badań.

Skład Grupy Operacyjnej EPI:

1. Resfruit Sp. z o.o.;
2. Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie;
3. Łukasz Dzida;
4. Justyna Dzida;
5. Kacper Dzida;
6. Małgorzata Mazurek;
7. Wojciech Chyliński;
8. Krzysztof Rybiński.